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圧力鍋が欲しいなら電気圧力鍋を買うのがオススメ凄く楽です。

圧力鍋が届いたので業務スーパーで中抜き済の親鳥買ってきた800g315円
どんなスープになるか楽しみ
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楽しみだね
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圧力鍋いくら?
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amazonのパール金属製5.5Lのやつ5000円弱で売ってるよ
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意外と安いな
ありがとう、チャーシュー作る圧力鍋欲しいなぁ

Amazonで購入
子供なし新婚の痩せ夫です。
奥さんと2人で生活しています。
自身がたくさん料理するので、前から気になっていた圧力鍋の購入。
こちらの商品にはサイズが沢山ありますのでとても悩みました。
私が一番重視していたのは、市販のカレーのルウを一箱使えるサイズ。
他のサイズのレビューを見ても決断に困ったので、私がレビューさせて頂きます。
カレーを作る時は、一度にルウを一箱全て使って作るので、(みんなそうじゃなかったのか)3.5Lだと小さいと確認しました。
間に4.5Lもありますが、結果5.5Lで正解!
レビューで心配だった大きさや重さも、そこまで感じない。
というより5.5Lじゃないと、他のお料理にも作り置きする分の量を作れないと感じました。
一般的なIHのサイズに丁度収まります。

パール金属 圧力鍋 5.5L IH対応 3層底 切り替え式 レシピ付 クイックエコ H-5042 フラストレーション・フリー・パッケージ 発送





買うなら電気圧力鍋のがいろいろ楽できる
昼間にセットしてボタンポンして放ったらかしで
夜にしっかり染み込んだ煮物ができてるのは楽すぎてたまらん

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電気にしようかと思ったんだけど流石に高くてな…
あと容量が小さいからラーメンスープ作る用途に向いてなかったんよね

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電気圧力鍋はクーポンポイント使って送料無料5980→4800円くらいで買ったわ
その後なぜか9980円まで上がってていい時期に買えたもんだわ



2.2Lに比べて少し大きいかなと思ったくらいで、想像していたよりも3Lは小柄で場所を取らずにいいです。
 アイリスオーヤマの同じシリーズで2.2Lのタイプの方が見た目も良くスッキリしています。3Lのタイプは3号までお米が炊けて、容量も多いのですが見た目で選ぶなら2.2Lがオススメです。
 圧力鍋の機能としては、火力調整も要らず材料を入れてボタンを押すだけでいいので凄く楽です。手羽先の煮込みは、箸で持つと、崩れるくらいホロホロな仕上がりです。
10分の加圧に設定すると、概ね沸騰までの時間と圧力の10分と加圧が治るまでの時間を合わせると50分ほどかかります。
その間の作動音は直火式に比べて とても静かです。
直火の方が時間短縮になりますが、放っとけるので、直火には戻れそうにありません。

アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 グリル鍋 3.0L 2WAYタイプ 自動メニュー付き ホワイト PC-EMA3-W






圧力鍋で親鳥、玉ねぎ、ネギ、人参を煮てラーメン作ってみた
圧力かけて3時間、蓋開けて煮詰めてトロトロのめっちゃ濃厚なスープが出来た

ただ圧力鍋で調理するとゼラチンの乳化作用がなくなるらしくて、あとから煮つめても白湯スープにはならないみたい
白湯スープにしたかったら蓋開けてからコラーゲン的な何かを加えるのがいいのかな加えるとしたら何が良いだろう?
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汁の白濁や乳化は沸騰状態で長時間煮込まないと起きないよ
同じ鶏がらでも沸点以下で煮込むと澄んだスープになり、強火でグツグツ煮込むと乳化が起きて白湯スープになる
圧力鍋は100℃を超えても沸騰しない様に圧力を掛けているのだからそのままでは澄んだ汁になる
乳化させたいのなら加圧後にブレンダーを使って強制的に乳化を起こさせてみては?
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それが圧力で煮込んだ後に普通に煮込んでもしっかり乳化が起こらないのよね
ミキサーは持ってないからなあ…買おうかなあ…























Costcoで買える日本人が驚くもの #アメリカのお気に入り #コストコ

圧力鍋は途中で味見とかできないからあんちょこ頼りに勘でやるしかない
ま~休みの前か当日だな 鶏の塊は、やり過ぎるとフレークになってしまうから注意

鶏ムネとかは圧力鍋で調理するとだいたいまずくなるからだめだ
天ぷら粉で丸ごと揚げたらすげぇうまかったわ

コメント

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